Wat doen wij


Compaxo Vlees BV in Zevenaar is een varkensslachterij, waar vakmanschap hand in hand gaat met de nieuwste technologieën en wetenschappen. Het welzijn van de varkens en de productkwaliteit staan natuurlijk voorop. Elk bedrijfsonderdeel wordt bemand door vakkundige goed getrainde medewerkers. De kwaliteitsgarantie van varkens wordt bewerkstelligd doordat alle dieren IKB¹ waardig zijn. Alle levende dieren worden continue gecontroleerd door externe VWA² dierenartsen. Na de slacht worden de karkassen opnieuw afzonderlijk gekeurd door functionarissen van KDS³, onderdeel van het VWA. De temperatuur van het vlees wordt continue gecontroleerd door een geautomatiseerd bewakingssysteem. Verder wordt bemonsterd op trichine, salmonella, lysteria, algemeen kiemgetal en entro’s. De veewagens worden grondig gereinigd en gecontroleerd in onze eigen, meest moderne wasplaats van Europa. Compaxo Vlees slacht een deel van de productie als karkassen die voor nationale en internationale klanten bestemd zijn. Verder worden de karkassen in verschillende delen versneden en verkocht als hammen, schouders, nekken en buiken aan verschillende Europese landen. Ook voorziet Compaxo Vlees de Nederlandse markt van een groot assortiment vleesproducten. Uiteraard wordt een aanzienlijk deel van de productie klaargemaakt voor Compaxo Vleeswaren Gouda. Op het terrein van Compaxo Vlees zit tevens de middels-uitbenerij en de baconafdeling. Sinds 1982 heeft Compaxo een aanzienlijk deel van de Engelse baconmarkt als klant. Natuurlijk horen Schotland en Ierland hierbij. Compaxo Bacon wordt al vele jaren door heel de United Kingdom verkocht, waardoor de meeste Engelsen wel eens Compaxo bacon gegeten hebben! Met eigen waterzuivering, klimaat- en energiebeheersing is Compaxo Vlees BV een bedrijf wat voldoet aan alle huidige eisen op het gebied van energie, afvalstoffen en hygiëne aspecten. Compaxo Vlees levert maatwerk in product en distributie: de klant is koning.